Le hammam n'est pas une attraction touristique — c'est le cœur battant des quartiers marocains. Chaque médina a ses hammams de quartier, ouverts depuis l'aube jusqu'au soir, où hommes et femmes (à des heures séparées) viennent se retrouver, discuter, se purifier.
Les signes qui ne trompent pas : la façade sobre sans enseigne en français, les plastiques de savon beldi et de kessa vendus à l'entrée, les bruits de vapeur et le nuage blanc qui s'échappe du soupirail. Le prix est toujours inférieur à 20 dirhams hors soins.
Hammam Mounia à Casablanca (Derb Omar) reste notre référence pour la qualité du gommage au savon beldi. À Marrakech, le Hammam de la Mosquée Ben Youssef est ouvert aux visiteurs le matin. À Fès, cherchez le Hammam Sidi Azzouz dans la médina — 13 dirhams, vapeur sèche, marbre d'époque.
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